Новости

мира45

В этот раз мы выставляем полностью рецепты конкурсантов. Если, вы считаете, что это громоздко, будем выставлять работы, как прежде.

Участник 1

Мясные рулетики с интересной начинкой

Свинина 1 кг.
Сыр 200 гр.
Огурцы маринованные 2 шт.
Шампиньоны 10 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Яйца 2 шт.
Перец сладкий болгарский 1 шт.
Майонез 1 ст.л.
Растительное масло
Перец черный молотый
Соль

Свинину нарезать кусками размером 12х6 см. Мясо хорошо отбить, посолить, поперчить.
Приготовить начинку:
Лук нарезать мелко, обжарить, затем добавить к нему мелко нарезанные грибы, жарить еще около 10 минут.
Отварить яйца и мелко нарезать.
Сыр натереть на крупной терке.
Перец и огурцы нарезать, все ингредиенты перемешать и заправить майонезом.

Начинку выложить на отбитые мясные куски, свернуть рулетом.

Рулетики обвязать ниткой и обжарить на растительном масле со всех сторон до золотистой корочки.

Обжаренные рулетики переложить в противень, полить водичкой или маслом, оставшимся при жарке мяса, накрыть крышкой или фольгой и запекать при температуре 200 градусов около 30 минут.
Рулетики выложить на блюдо, снять нитки и украсить зеленью.

***********************************************************

Рулетики(котлеты) мясные, фаршированные капустой

500 гр. фарша
100 гр. сметаны
1 яйцо
соль, черный молотый перец по вкусу

Для капустного фарша:

140 гр. свежей белокочанной капусты
1 луковица
1 маленькая морковь
1 сваренное вкрутую яйцо

Майонез
Томатная паста

В фарш добавляем сметану, соль и черный молотый перец и отправляем на 2-3 часа в холодильник. Можно взять масо, также добавить сметану, соль, перец, поставить в холодильник на пару часов, потом перекрутить на мясорубке.

Для начинки шинкуем тонко капусту. Трем на крупной терке морковь . Режем лук тонкими полукольцами.

На растительном масле обжариваем лук с морковью до золотистого цвета. Затем добавляем к ним капусту. Все вместе обжариваем 5-10 минут. Слегка солим. Яйцо мелко рубим и добавляем к обжаренным овощам. Перемешиваем.

В фарш добавляем яйцо и хорошенько вымешиваем фарш. Готовый фарш разделываем на лепешки. На середину каждой кладем капустный фарш.

Края лепешек соединяем, придаем им овальную или круглую форму.
Укладываем котлеты в подходящую по размеру форму,

смазываем верх немного смесью из майонеза и томатной пасты

и отправляем минут на 40-50 в разогретую до 180°С духовку.
Подаем рулетики с отварным картофелем, картофелем фри или с картофельным пюре.

Участник 2

Мясной рулет с шампиньонами.

1,5 филе (предпочтительно шею)
500гр. шампиньонов
2 луковицы
соль,перей,приправы по вкусу.

Мясо отделить от костей,если таковые имеются и разрезать в один пласт сантиметра 1.5-2 толщиной.Посолить,поперчить,свернуть в рулет и дать полежать 2 часа для просолки.Шампиньоны обжарить с мелконарезаным луком до золотистого цвета.Мясо развернуть и выложить жареными грибочками,свернуть в рулет и закрепить спажками или пищевой ниткой.Поставить в духовку и выпекать при температуре 200 градусов в течении 2 часов(по часу с каждой стороны.)

Отбивные с ананасом и сыром "Пармезан"

на 4 персоны

филе на отбивные 500гр
ананас
200 гр сыра "пармезан"

Филе отбить,посолить,поперчить,на отбивную положить кружочек ананаса и присыпать сыром.выпекать в духовом шкафу в течении 30 минут при температуре 150 градусов.

Участник 3

Свинина с грибами в горшочке

Приготовьте на 4 горшочка:
Свинина - 800 г
Картофель - 8 шт.
Шампиньоны - 400 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 4 зубка
Сметана - 8 ст. л.
Масло растительное - 5 ст. л.
Соль, перец - по вкусу

Готовьте

1. Мясо нарежьте кубиками и обжарьте в масле на сильном огне.

2. На другой сковороде обжарьте грибы, пока из не выпарится влага. Добавьте нарезанный полукольцами лук, натертую на крупной терке морковь, посолите, поперчите и пассеруйте до золотистого цвета лука.

3. Очищенную картошку нарежьте кубиками и разложите по горшочкам из расчета по 2 картофелины в каждый. Сверху посыпьте мелко нарубленным чесноком, посолите и залейте кипяченной водой так, чтобы она покрыла картошку.

4. Пассерованные грибы, морковь и лук положите вторым слоем, затем выложите мясо, мелко нарубленную зелень и смажьте все это двумя ложками сметаны на каждый горшочек.

5. Томите содержимое горшочков в духовке при 200°С в течении 40-60 мин. до готовности картошки.

Приятного аппетита!

Венский шницель

Подготовьте:
Телятина (вырезка) - 600 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 1 ст.
Панировочные сухари - 200 г
Масло растительное - 4 ст. л.
Соль, перец - по вкусу

Готовьте:
1. Телятину вымойте, обсушите, нарежьте поперек волокон и отбейте с двух сторон. Посолите и поперчите.

2. Яйца слегка взбейте вилкой, добавив к ним соль и перец.

3. Обваляйте мясо в муке, затем в яйце, опять в муке, опять в яйце и в завершение - в панировочных сухарях (панировка должна получится довольно толстой).

4. В разогретое на сковороде масло опустите шницели и жарьте их без крышки на сильном огне по 4 минуты с каждой стороны. Затем уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и оставьте шницели еще на 8 минут.

5. Подавайте с картофелем, маринованными грибами и зеленым горошком.

Приятного аппетита!

Участник 4

1. Мясной пирог " Крокодил"

для теста:
1 пакетик сухих дрожжей (11 грамм)
2 ст. ложки сахара
1 щепотка соли
1 яйцо
250 мл. теплого молока
6 ст. ложек растительного масла
~ 500 гр. муки

для начинки:
1 маленький велок капусты
2-3 луковицы
500 гр. мясного фарша
соль, перец по вкусу.

Приготовление:
1.В большой чашке смешиваем все сразу: яйцо, дрожжи, молоко, растительное масло, соль и сахар. Отмеряем примерно 500 гр. муки и замешиваем тесто, подсыпая муку постепенно, до тех пор пока оно не перестанет прилипать к рукам. Формируем шар, накрываем салфеткой и отправляем в тепло на расстойку.

2. А этим временем занимаемся начинкой: пережариваем все по отдельности, капусту, лук и фарш. Солим и перчим по вкусу.

3. Переносим тесто на противень застеленный пергаментом, иначе потом это сделать будет трудно. На середину выкладываем начинку.

4.Формируем крокодила, из верхней части складываем голову, а из нижней- хвост.

5. 10. Выпекаем в духовке при 200 градусах до зарумянивания. За 10 минут до готовности смазываем животное взбитым яйцом.
Приятного аппетита!

2. Мясо под " шубой"

Нам понадобится:

Свинина(шейка)-1кг
Помидоры-4 шт
Перец Болгарский-2 шт
Сыр (твёрдый) — 400 г
Лук репчатый — 2 шт
Шампиньоны — 500 г
Укроп — 1 пуч.
Приправа для мяса
Соль
Перец

Свинину порезать на стейки, посолить, поперчить, посыпать приправой.
Выложить мясо на смазанный растительным маслом противень.

Помидоры порезать кружочками, положить по два кружка на каждый кусок мяса. Сверху положитьмболгарский перчик нарезанный кружочками.

Натереть на тeрке сыр.
На помидоры выложить половину сыра, положить на сыр мелко порезанный укроп или петрушку.

В отдельной сковороде обжарить до золотистого цвета мелко порезанный лук, добавить к луку мелко порезанные грибы, обжаривать до испарения жидкости из грибов, остудить.

Выложить грибы с луком на сыр и снова посыпать оставшимся сыром.
Запекать 50 -60 минут при 200 градусов в предварительно нагретой духовке на среднем уровне.

Embuste

Спасибо всем участникам. Это игра получилась интересней первой - мы растем и развиваемся

А у нас смена лидера. Смотрим результаты.

UniStudio

Голосуем за 2 фотографии!!!
Правила фотоконкурса.

http://forum.rc-mir.com/viewtopic.php?t=1884853
1.

kotikq 10 голосов

2.

LisaAlissa 25 голосов

3.

Lord_Volan 10 голосов

4.

Mamchik 16 голосов

5.

бяка-закаляка 13 голосов

6.

Дю 13 голосов

7.

мира45 13 голосов

Мастодонт

В первом туре победили два кандидата на звание нового Почетного Жителя портала

milaj
и

мира45

Они выносятся на финальное голосование во втором туре.
Просим проголосовать всех желающих и выбрать того, кому бы вы дали это звание. С текстами заявок переданными в поддержку этих кандидатов можно познакомиться пройдя по следующей ссылке:
http://forum.rc-mir.com/nachalos-vydvizhenie-kandidatov-v-pochetnye-zhiteli-topic1927346

Голосование в этой теме продлится до 23.59, 30 ноября 2009 года (по берлинскому времени). В случае, если модераторы опоздают с закрытием этой темы, голосование будет продолжаться и голоса, переданные после формального окончания голосования будут учитываться. Кандидат получивший на момент закрытия темы простое большинство голосов будет избран новым Почетным Жителем.

Кандидатам - Удачи!!!!

Спасибо всем проголосовавшим

Пысы
Флейм тут

http://forum.rc-mir.com/flejm-pzh-topic1928146
В этой теме просто голосуем

NetSerfer

С третьего сезона кулинарного конкурса "Поварёшка" 2009 года вводятся новые дополнения к правилам в плане награждения участников туров. За 1 ,2 и 3 места в каждом туре победители премируются 150 , 100 и 75 пунктами соответственно . За каждую победу в голосовании на
"Приз зрительских симпатий" участники получают 50 премиальных пунктов . По итогам сезона победителю присуждается специальное звание ( будет занесено в профиль победителю с указанием года и сезона , когда он одержал победу ) и он получает 1000 призовых пунктов . Участники , занявшие 2 и 3 места , по итогам сезона , получают 500 и 300 призовые пунктов соответсвенно .

Lmm

Голосование за звание "Поэт - 2009 года".

Уважаемые участники конкурса, избиратели и гости, разрешите поприветствовать вас, от имени организаторов и жюри - с открытием четвертого тура конкурса «Премия портала», в номинации «Стихи»!

В этой теме, представлены стихи пяти авторов.

Просьба всех голосующих, прежде чем отдать свой голос за какого либо автора, предварительно ознакомится с их творчеством! Голосуем за понравившиеся вам произведения автора, а не за его личность.

1.Обсуждение авторов, а также всякого рода дискуссии - в этой теме запрещены!
Каждый участник конкурса (автор), имеет право рекламировать свою кандидатуру на собственной территории - клуб, дневник, гостевая книга. Использование ЛС (спам) в качестве рекламы - не желательно.

2. Дискуссии и дебаты по конкурсу допускаются только в теме

Флейм конкурса Премия Портала.

3. Просьба всех ознакомится

Правила и процедурные пояснения

Конкурс проводится С 8 по 16 ноября включительно, до 22:00 по московскому, или 20:00 по среднеевропейскому времени. Если модераторы раздела по каким либо причинам не закроют тему вовремя, то голоса отданные позже - указанного времени, будут также засчитаны.

Lan4ik

Юморист года 2009.
11 тур - "Анекдоты про охоту".

Результаты одиннадцатого тура :

1 место -

AlisaMilano - 16 голосов
2 место -

Koll и

Lord_Volan - по 12 голосов
3 место -

InSpe - 7 голосов
4 место -

123sonja - 6 голосов
5 место -

Alex_K_1985 - 5 голосов

Анекдоты участников:

1.

Koll - 12 голосов

Embuste

Правила игры и обсуждения
Список и состав команд

ЗАДАНИЕ 2: Тени исчезают в полдень (Игра теней)

Голосуем за 3 понравившиеся фотографии посредством сообщения.
Голосование продлиться до 16 ноября

Разрешается обсуждать фотографии, высказывать свое мнение. НО помните, что вы должны быть корректными, и уважайте труд других.
Чистить тему буду без разбора

Фотографии выставлены в случайном порядке.

1. Война теней

2.

3.

4. В осенний полдень тени длинные

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

Embuste

Правила игры и обсуждения
Список и состав команд

ЗАДАНИЕ 3: Стиляги

Голосуем за 3 понравившиеся фотографии посредством сообщения.
Голосование продлиться до 16 ноября

Разрешается обсуждать фотографии, высказывать свое мнение. НО помните, что вы должны быть корректными, и уважайте труд других.
Чистить тему буду без разбора

Фотографии выставлены в случайном порядке.

1.

2.

3. Вечные стиляги

4.

5.

6.

7.

8. Стиляга и в старости остается стилягой

9.

10.

11.

12.

13.

Embuste

Правила игры и обсуждения
Список и состав команд

ЗАДАНИЕ 1: Пословицы и поговорки

Голосуем за 3 понравившиеся фотографии посредством сообщения.
Голосование продлиться до 16 ноября

Разрешается обсуждать фотографии, высказывать свое мнение. НО помните, что вы должны быть корректными, и уважайте труд других.
Чистить тему буду без разбора

Фотографии выставлены в случайном порядке.

1. Не все коту Масленица

2. Всякому овощу свое время

3. работа денежку копит, хмель денежку топит

4. Встречают по одежке, провожают по уму

5. Все дороги ведут в Рим

6. Кашу маслом не испортишь

7. Браниться - бранись, а рукам воли не давай

8. Муж объелся груш

9. Гречневая каша - матушка наша, а хлеб ржаной - отец наш родной

10. Ученье свет,а неученье тьма

11. Что написано пером, не вырубишь и топором

12. Под лежачий камень вода не течет

13. Не все то золото, что блестит